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Un éventail de recettes de cuisine végétalienne saines et savoureuses

Assiette végétalienne
La cuisine végétalienne est une pratique alimentaire qui exclut les produits et sous-produits d'origine animale. Photo par studio tdes
La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appellation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Meilleures recettes de cuisine végétalienne et de brioche des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine végétalienne et de brioche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Royaume
Royaume
Perle en sucre Perle en sucre
Que diriez-vous d’une brioche des rois pour changer de la traditionnelle galette ? Extrêmement moelleuse, avec son doux parfum de fleur d’oranger, elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands !
Chinois brioché à la crème d'orange et raisins secs
Chinois brioché à la crème d'orange et raisins secs
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
En général, les chinois sont garnis de crème pâtissière et de raisins secs ou pépites de chocolat. Moi j'en ai décidé autrement. De le garnir avec une crème à l'orange et raisins secs. Et comme d'habitude, sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes. Mais oui, je vous assure, être allergique alimentaire ne veut pas signifier que l'on ne peut pas se faire plaisir. En voilà la preuve.
Skoleboller, brioches norvégiennes
Skoleboller, brioches norvégiennes
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
En version vegan ici, ces petites brioches à la cardamome seront parfaites pour un goûter réconfortant, garnies de crème pâtissière (au pomelo) et glacées à la noix de coco.
Mannele
Mannele
Perle en sucre Perle en sucre
À l’approche de la Saint-Nicolas, découvrez cette recette de Mannele vegan. Les célèbres brioches moelleuses en forme de bonhommes ! Pour la base, il s’agit de la recette de brioche que j’utilise tout le temps, j’ai nommé : la brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak ! Donc si vous savez d’ores et déjà la réaliser, la recette sera un jeu d’enfant !

Dernières recettes de cuisine végétalienne et de brioche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine végétalienne et de brioche qui changent !

Apéro vegan
Apéro vegan
Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine végétarienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Babka lamington
Babka lamington
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une délicieuse brioche végétalienne au chocolat et à la noix de coco, moelleuse à souhait et gourmande. Parfaite pour un brunch !
Cinnamon rolls
Cinnamon rolls
Perle en sucre Perle en sucre
En cuisine avec cette belle idée de recette à la cannelle sans beurre, sans oeufs, sans lait, sans lactose !
Brioche au potimarron et aux épices
Brioche au potimarron et aux épices
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Une recette de brioche qui sent bon les fêtes. Avec un légume de saison, le potimarron et bien épicée. A déguster au petit déjeuner de Noël, ou pas. Et même au goûter.
Brioches roulées à la cannelle
Brioches roulées à la cannelle
Milounette Milounette
Des Zimtschnecken vegan : un classique bien réconfortant comme des cinnamon rolls ou des kanelbulle !
Matcha rolls vegan
Matcha rolls vegan
Immersion Végétale Immersion Végétale
Délicieuses petites brioches roulées au thé matcha
Cinnamon rolls vegan
Cinnamon rolls vegan
Immersion Végétale Immersion Végétale
Petits pains à la cannelle savoureux
Brioche coco pépites de chocolat
Brioche coco pépites de chocolat
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Le mariage parfait de la noix de coco avec le chocolat. Pour un petit déjeuner ou goûter gourmand. Sans gluten, sans lait, sans oeufs.
Babka au pesto
Babka au pesto
Pépite gourmande Pépite gourmande
Si vous voulez manger une brioche ultra moelleuse, c'est par ici la recette! 🤫

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender Philips
Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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